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Online-Seminar: Hofnahe Schlachtung im Dialog am 20. Juni 2024

Während die mobile Rinderschlachtung weit verbreitet ist, gibt es relativ wenige Betriebe, die die mobile Schweineschlachtung praktizieren. Die Universität Leipzig stellt das Projekt: „Hofnahe Schlachtung im Dialog“ in der gemeinsamen Veranstaltung mit Netzwerks Fokus Tierwohl mit Schwerpunkt auf die rechtlichen Anforderungen sowie Erfahrungsberichte zur mobilen Schweineschlachtung vor.

Programm

19:00 Uhr Begrüßung und Projektvorstellung „Netzwerk Fokus Tierwohl“
Roxana Eberlein, Tierwohlmultiplikatorin des Projektes Netzwerk Fokus Tierwohl am Sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG)
19:10 Uhr   Projektvorstellung „Hofnahe Schlachtung im Dialog“ 
Prof. Dr. Ahmad Hamedy, Dr. Philipp Rolzhäuser ∙ Institut für Lebensmittelhygiene, Professur Fleischhygiene, Universität Leipzig
19:30 Uhr Rechtliche Grundlagen und Erfahrungen aus Sicht einer Veterinärbehörde
Dr. Nadine Werth, Landesamt für Verbraucherschutz Saarland
19:50 Uhr Praxisbericht eines landwirtschaftlichen Betriebes
Martin Steck,  Freilandhof Bergwiese
gemeinsam mit Metzgermeister Franz Josef Hartung & amtlicher Tierärztin 
Dr. Katharina Lochner vom Landratsamt Ostallgäu 
20:35 Uhr  Erfahrungen zur mobilen Schweineschlachtung aus der Schweiz
Anna Jenni, Department für Nutztierwissenschaften FiBL Schweiz
20:50 Uhr  Diskussion und Verabschiedung

Die Anmeldung ist online über das Beteiligungsportal des LfULG unter folgendem Link möglich: https://mitdenken.sachsen.de/1041289 

Die Einladung als PDF-Dokument finden Sie hier
    
   

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